Zincul este unul dintre cei mai importanti nutrienti pentru mentinerea unui sistem imunitar puternic.
Este important, in acelasi timp, si pentru digerarea si utilizarea unor carbohidrati precum cei din cereale, legume, fructe si zaharuri, dar si pentru digerarea proteine.
Zincul contribuie la vindecarea ranilor si arsurilor si ajuta la mentinerea unei functii sanatoase a prostatei la barbati. Este necesar pentru sanatatea sangelui, a oaselor, a creierului, a inimii, ficatului si muschilor. Daca nu ati ghicit inca, zincul este esential pentru o stare buna de sanatate.
Deficienta de zinc poate avea urmatoarele simptome: acnee, lipsa poftei de mancare, unghii crapate, dureri persistente si incetinirea cresterii la copii, diaree, dificultate de concepere, raceli si gripe frecvente, o crestere lenta a parului si unghiilor, pierderea simtului olfactiv sau al gustului, afectiuni ale prostatei sau impotenta la barbati, afectiuni ale somnului si vindecarea cu greutate a ranilor si loviturilor.
Exista multe surse de zinc pe baza de plante. Iata care sunt cele mai bune:
Fasole/Leguminoase: fasole neagra, naut, fasole kidney, fasole navy, fasole pinto, fasole Romano etc.
Sfecla si frunze de sfecla
Nuci braziliene (si alte nuci, dar cele braziliene au un continut mai bogat)
Morcovi
Legume cu frunze verzi
Ceapa
Mazare
Dovleacul si seminte de dovleac
Seminte de floarea soarelui
Vlastari
Paine si cereale din integrale
Consuma alimente fermentate, pentru ca zincul are tendinta de a fi mult mai asimilabil in timpul procesului de fermentare. Astfel de alimente pot fi: miso, tempeh, paine cu maia, legume fermentate, varza murata, kombucha, kefir de apa, seminte si branzeturi din nuci care sunt fermentate si iaurt care nu este facut din lactate.
Sursa: www.viataverdeviu.ro