Jumatate blat de cacao, jumatate bezea. Un deliciu pe care l-am mancat mereu in copilarie.
Cat sta la cuptor pregatim bezeaua din 6 albusuri se bat spuma cu un praf de sare, se adauga 150 g zahar treptat si zeama de la o lamaie. Se freca bine cu mixerul pana avem o bezea foarte tare. Ca arome am pus un pic de esenta de rom.
Cand blatul este copt, il scoatem si il ungem cu gem de prune sau caise in strat foarte subtire. Peste adaugam bezeaua si nivelam bine. O dam din nou la cuptor pentru inca 7-8 minute. O lasam sa ser acoreasca 10 min apoi taiem cu cutitul inmuiat in apa rece.
Sursa: AlinaCuisine.ro
