Multi oameni taie portiunile cu mucegai ale alimentelor pe care le-au uitat demult in frigider sau bucatarie, fiind convinsi ca pot sa consume bucatile ramase care nu par atinse de ciuperci. Cat de corect este?
Specialistii sunt ca este incorect, deoarece mucegaiul este ceva mai mult decat cel de pe suprafata painii sau de pe fructele invechite. Se pare ca portiunile colorate, vizibile cu ochiul liber sunt sporii sau particule minuscule care dau mucegaiului culoare. Restul mucegaiului, ramurile si radacinile sale dificil de sesizat si, uneori, se duc profund in produs.
Deoarece sporii colorati de pe suprafata alimentelor sunt doar o parte din matricea mucegaiului, razuirea sau taierea aceastei parti de pe paine sau de pe covrig nu te va salva de
Sursa: Descopera.ro
