Important pentru sanatate. De ce nu trebuie sa speli carnea de pui inainte sa o prepari!

Important pentru sanatate. De ce nu trebuie sa speli carnea de pui inainte sa o prepari!
Important pentru sanatate. De ce nu trebuie sa speli carnea de pui inainte sa o prepari!

Cercetatorii de la Universitatea Drexel trag un semnal de alarma foarte important: NU spalati puiul inainte de a-l gati.

 

Contrar tuturor asteptarilor, in loc sa elimini germenii, ii imprastii. Si nu numai pe pui, ci peste tot in bucatarie.
“Spalat nu inseamna igienizat”, avertizeaza dr. Jennifer Quilan, profesor asociat la catedra de Stiinta nutritiei, de la Universitatea Drexel.
Potrivit acesteia, moleculele de apa pot face mult mai facila deplasarea bacteriilor salmonella sau campylobacter care nu sunt vizibile cu ochiul liber.
Cea mai buna modalitate de a scapa de potentialele pericole este gatirea puiului. Imediat ce a fost scos din punga, puiul trebuie bagat la cuptor, pana cand temperatura interioara ajunge la 165 de grade Celsius.
Cu toate ca riscurile sunt mari, potrivit statisticilor, 90% dintre oameni spala puiul inainte de gatire. Practica a fost transmisa din generatii in generatii si pana si bucatarii iscusiti spala puiul inainte de a-l prepara.
Citeste continuarea pe SFATULPARINTILOR.RO

Contrar tuturor asteptarilor, in loc sa elimini germenii, ii imprastii. Si nu numai pe pui, ci peste tot in bucatarie.

“Spalat nu inseamna igienizat”, avertizeaza dr. Jennifer Quilan, profesor asociat la catedra de Stiinta nutritiei, de la Universitatea Drexel.

Potrivit acesteia, moleculele de apa pot face mult mai facila deplasarea bacteriilor salmonella sau campylobacter care nu sunt vizibile cu ochiul liber.



Cea mai buna modalitate de a scapa de potentialele pericole este gatirea puiului. Imediat ce a fost scos din punga, puiul trebuie bagat la cuptor, pana cand temperatura interioara ajunge la 165 de grade Celsius.

Cu toate ca riscurile sunt mari, potrivit statisticilor, 90% dintre oameni spala puiul inainte de gatire. Practica a fost transmisa din generatii in generatii si pana si bucatarii iscusiti spala puiul inainte de a-l prepara.


Citeste continuarea pe SFATULPARINTILOR.RO

Citește și: Ce sa puneti in geanta de maternitate? Elemente esentiale pentru momentul nasterii- catena.ro

 



Citește și:

Tapioca: ce este și cum poate fi utilizată în bucătărie

Alex Velea, despre motivul pentru care fosta căsnicie a artistului nu a funcționat. „În iubire, ce să analizezi? E complicat.”

Cum arăta Laura Vicol, acum 10 ani. Imaginile au rămas pe internet, deși ea e acum ”alt om”

Liviu Guță îi dă replica lui Culiță Sterp. Ce l-a deranjat la declarațiile făcute de colegul său de breaslă: „Nu mi se pare corect”

Cât costă un costum de haine făcut în atelierul lui Alexandru Ciucu. Suma astronomică cerută pe OLX pentru un costum de ginerică creat de desinger

Ce semne a primit Claudiu Molnar, după decesul soției sale: „A aprins-o în dormitor...”

Birkan Sokullu, protagonistul serialului “Vinovați de iubire”, apariție uluitoare alături de noua sa iubită! Iată cum au fost surprinși cei doi îndrăgostiți în cea mai recentă escapadă romantică, în Paris

Detalii șocante despre relația dintre Anastasiia și Alvian, divulgate de o prietenă: "Îi era frică să se despartă de el". Tânăra a fost ucisă de soț într-un apartament din Sectorul 1


Video
Clipul zilei pe kfetele.ro
Cookies