Aceasta este cea mai delicioasa reteta de burgeri vegetarieni. Iti garantam ca o sa-ti placa.
Timp de pregatire: 25 de minute
Timp de gatire: 50 de minute
Grad de dificultate: Usor
Portii: 4
Calorii
per portie: 283
Ingrediente
4 ciuperci mari
O lingura ulei de masline, plus extra pentru prajit
2 ardei rosii din borcan, taiati marunt
O jumatate de lagatura de cimbru maruntita
50g de pesmet proaspat
O lingura de pasta de rosii uscate
2 linguri de paprika afumat
3 cepe rosii, taiate marunt
O lingura de zahar brun
O lingura de otet sherry
Pentru maioneza
3 catei de ustoroi in coaja
50g maioneza de calitate buna
Pentru
servire
4 felii de paine (noi am folosit ciabatta)
Frunze de salata
25g de branza cheddar, rasa
Mod de preparare
1. Incalzeste gratarul. Pentru a face maioneza cu usturoi, inveleste cateii de usturoi intr-o folie alimentara, pune-i pe gratar si gateste timp de 20 de minute, pana cand se inmoaie. Alternativ, coace-i la cuptor pentru 30 de minute. Lasa-i sa se raceasca, decojeste-i si paseaza-i cu o furculita. Amestca piureul de usturoi cu maioneza si pune la frigider.
2. Indeparteaza cozile ciupercilor si taie-le marunt. Incalzeste o tigaie cu putin ulei de masline, adauga cozile si gateste-le pentru cateva minute, pana and devin aurii si moi. Adauga ardeii, cimbrul, pesmentul, pasta de tomate, paprika si asezoneaza. Mai gateste pentru inca 5 minute, apoi pune amestecul la racit. Pune ulei de masline in ciupercile ramase, apoi adauga pe fiecare un sfert din amestec.
3. Intre timp, incinge o alta tigaie cu ulei de masline si adauga ceapa. Gateste timp de 15 minute pana cand este moale si aurile, apoi adauga zaharul, otetul, sare si piper. Gateste inca 5 minute, pana cand devine caramelizata si moale.
4. Pune ciupercile umplute pe gratar, cu umplutura in sus, apoi acopera cu o folie si gateste timp de 20 de minute pana cand sunt gata. Taie painea si pune-o de asemenea pe gratar. Pune pe fiecare felie de paine maioneza cu usturoi, frunze de salata, o ciperca umpluta, ceapa lipicioasa si branza rasa.
Sursa: bbcgoodfood.com
Citește și: Anunțul momentului pentru români!- stirilekanald.ro
