Aceasta reteta este perfecta pentru pranz sau pentru brunch. Este rapida si foarte delicioasa.
Ingrediente
3 linguri de ulei de masline
100g de ceapa tocata marunt
4 catei de usturoi tocati marunt
2 rosii coapte, fara coaja, seminte si tocate marunt
400g de mazare,
100g supa de pui
75g sunca de Serrano taiata felii subtiri
2 oua mari
Mod de preparare
Incalzeste cuptorul la 180 de grade. Incalzeste uleiul de masline intr-o tigie medie. Adauga ceapa si usturoiul. Acopera si gateste usor timp de 5 minute, pana s-au inmuiat.
Adauga rosiile si gateste inca cinci minute.
Pune mazarea si supa de pui, acopera partial si lasa la fiert timp de cinci minute, pana cand mazarea este moale iar lichidul s-a redus.
Adauga sunca si asezoneza cu sare si piper.
Sparge ouale deasupra boabelor de mazare si asezoneaza usor.
Pune in cuptor si lasa timp de 5 minute sau pana cand ouale s-au gatit asa cum iti place.
Sursa