In perioada sarbatorilor pascale este bine ca pe langa mancarurile traditionale sa consumi si preparate care stimuleaza organismul sa elimine toxinele din corp. Uite ce leguma are proprietati detoxifiante.
Consumul de dovleac este foarte bun dupa mesele imbelsugate, intrucat contine doar 26 de calorii/100 g. In plus, dovleacul abunda in minerale (sodiu, potasiu, calciu, fosfor) si vitamine (A, B1, B2, C).
Prin beta-caroten (pigmentul care ii da culoare), dovleacul are rol detoxifiant, in special datorita semintelor care sunt o sursa importante de acizi grasi polinesaturati si lecitina.
Pentru a beneficia de toate proprietatile dovleacului, consuma-l fiert sau copt.