Grasimile ar trebui sa reprezinte mai putin de 35% din aportul energetic zilnic.
Totusi, noi consumam mult prea multe grasimi si suntem nevoiti sa renuntam la ele mai ales din cauza problemelor de sanatate pe care acestea le pot provoca.
Insa exista mai multe tipuri de grasimi, iar unele dintre ele pot sa faca adevarate miracole pentru trupul nostru, atat la interior cat si la exterior! Este extrem de important sa reducem consumul acizilor grasi saturati (materii grase din carne, mezeluri, prajeli) si sa consumam mai multi acizi grasi mononesaturati si polinesaturati.
Consecinta unei alimentatii prea bogate in grasimi de proasta calitate este un aport energetic mare, care poate duce la supraponderabilitate si obezitate, cu toate efectele nefaste ale acestora asupra starii de sanatate.
Care sunt sursele alimentare de acizi grasi esentiali necesari pielii?- Principalele surse sunt uleiurile vegetale si pestii cu carnea grasa.
Uleiuri bune- Un ulei bun trebuie sa fie: Sarac in acizi grasi saturati.
Bogat in acizi grasi mononesaturati: uleiul de masline are continutul cel mai bogat in acest tip de acizi grasi si trebuie sa ramana un element constant al regimului nostru alimentar
Bogat in AGPN: mai putin bogat in acizi omega-6 si mai bogat in acizi omega-3
Conform acestor cirerii, cele mai bune uleiuri, in ordine descrescatoare, sunt uleiul de
Pestii cu carne grasa- Este indicat sa consumi macrou, ansoa, sardine, hering si somon – mai ales salbatic – de cel putin doua ori pe saptamana. Somonul salbatic contine de 20 de ori mai multi acizi grasi omega-3 decat somonul de crescatorie, cu exceptia cazului in care acesta din urma a fost hranit cu ulei de peste.
Fructe si legume- Putine fructe si legume contin acizi grasi omega-3. Pe langa nuci, amintim papadia, spanacul precum si fetica, o planta la fel de bogata in antioxidanti (betacaroten, vitamina C, vitamina E si vitamina B9), cu un continut scazut de calorii si extrem de saraca in lipide, dar bogata in acid gras alfalinoleic. Nu trebuie sa uiti nici de alge, care sunt bogate, la randul lor, in acizi grasi esentiali omega-3 si sunt excelente pentru piele si sanatate in general!
Afla mai multe pe: www.csid.ro
