Bun pentru potolirea setei, hipocaloric si foarte diuretic, pepenele galben ocupa loc special in regimul alimentar al celor care tin la silueta.
Acest fruct furnizeaza doar 48kcl/100 g, iar culoarea sa galben-porticalie dovedeste continutul ridicat de provitamina A. Pepenele galben contine si vitamina C, precum si fibre cu proprietati laxative.
Alcatuit in proportie de 88% din apa si bogat in potasiu, fructul are o pronuntata capacitate diuretica ce il recomanda in lupta impotriva retentiei de apa. In acelasi timp favorizeaza eliminarea toxinelor si stimuleaza sistemul renal. Nivelul glucidelor variaza intre 6 si 14%, constand indeosebi in zaharoza.