Otetul balsamic e considerat un adevarat elixir al bucatariei mediteraneene.
Dincolo de savoare, are o multitudine de beneficii pentru organism: intareste sistemul imunitar, previne imbatranirea, lupta cu osteoporoza, regleaza tensiunea arteriala, reduce colesterolul si ajuta la slabit.
Antioxidant- Otetul balsamic este bogat in antioxidanti, mai ales in beta-caroten, care anihileaza radicalii liberi si stimuleaza activitatea sistemului imunitar. Totodata, otetul balsamic contribuie si la mentinerea starii de bine a organismului, avand un aport semnificativ de nutrienti precum bor, potasiu, fier.
Stimuleaza sistemul imunitar- Otetul balsamic contine antioxidanti puternici, numiti polifenoli care protejeaza celulele de radicalii daunatori si intaresc sistemul imunitar.
Combate cancerul- Strugurii din care e facut otetul balsamic contin quercetina, un bioflavonoid cu proprietati antioxidante. Impreuna cu vitamina C intaresc sistemul imunitar sa lupte cu infectiile, inflamatiile si chiar cu cancerul.
Resveratrolul din samburii strugurilor incetineste dezvoltarea tumorilor, intareste ficatul si poate preveni cancerul de san.
Previne bolile de inima- Consumul zilnic de otet balsamic duce la o diminuare considerabila a tensiunii arteriale, a presiunii sanguine si a activitatii reninei, enzima responsabila cu productia de peptide (care favorizeaza hipertensiunea arteriala).
Totodata, otetul balsamic are un efect benefic asupra nivelului colesterolului “rau”, pe care il elimina treptat din organism.
Regleaza glicemia- Aviz diabeticilor de gradul 2 si a marilor consumatori de dulciuri.
Ajuta la slabit- Mai multe studii suedeze realizate in anul 2005 au demonstrat ca otetul balsamic confera o senzatie intensa de satietate si duce la scaderea poftei de mancare. Consumat zilnic, acesta contribuie semnificativ la scaderea greutatii si la eliminarea toxinelor din corp.
Citeste continuarea pe: www.doctorulzilei.ro