Chef Doru Serban de la "Draga mea prietena" a pregatit o super reteta de sezon cu leurda.
Costul estimativ pentru sase portii este de 20 de lei.
Ingrediente
O ceapa mare
3 legaturi de usturoi verde
2 cartofi
Sare, piper, dafin, cimbru, ulei
4-5 legaturi de leurda
Mod de preparare
Se caleste ceapa la foc mic intr-o lingura de ulei.
Se adauga cartoful ras si usturoiul tocat marunt, apoi se caleaste in continuare la foc mic.
Cand cartoful s-a inmuiat,se adauga leurda tocata marunt si se caleste timp de 1 minut.
Se stinge cu apa clocotita si se mai fierbe maxim 10 minute.Se ia de pe foc, se scurge zeama, se aduna dafinul din cratita, apoi se blendeaza totul.
In functie de consistenta dorita, se mai adauga din supa din care au fiert legumele.