E iarna! Profita de legumele anotimpului - Uite cum sa faci o salata de sezon

Daca ai impresia ca iarna nu prea ai de unde sa iei legume pentru mancaruri sanatoase, te inseli. Uite o reteta pentru salata din legume de sezon. E delicioasa si se face foarte repede.

Timp de preparare: 20 minute
Ingrediente 2 portii

200 de grame de dovleac (o felie mai mare)
Un pastarnac
O sfecla rosie
2 morcovi
200 de grame de spanac
O lingura de unt de arahide
O lingura de ricotta
Fulgi de chili

Mod de preparare

1. Curata pastarnacul si morcovii de coaja.

Procedeaza la fel si cu sfecla, apoi imparte-o in felii de 2-3 centimetri grosime. Taie o felie de dovleac sau bucati mai mari dintr-unul.
2. Seteaza cuptorul la 180°C. Tapeteaza o tava cu hartie de copt, apoi asaza legumele. Lasa totul la copt timp de 15-20 de minute.
3. Caleste spanacul intr-o tigaie incinsa, cu putin ulei de masline si usturoi.
4. Scoate legumele de la cuptor, taie-le in fasii mai mari si asaza-le in doua farfurii. Pune deasupra putin spanac, ricotta si unt de arahide. Presara fulgi de chili dupa gust.

Sursa: WorldClass