In ultimii ani, mai multe studii au ajuns la aceeasi concluzie: dieta nordica poate sa fie, intr-adevar, una din cele mai sanatoase din lume. Vorbim de o dieta veche, creata in 2004 de mai multi chefi si nutritionisti danezi, care au construit-o pe niste principii extrem de simplealimente locale, de sezon, simple, rustice si fresh.
Dieta nordica are 10 principii elementare de respectat in fiecare zi:
1. Mai multe fructe si legume
2. Mai multe cereale integrale
3. Mai multa hrana din mare si lacuri
4. Calitate, nu cantitate cand vine vorba de carne. Calitate superioara si consum moderat.
5. Mai multe ingrediente “salbatice”
7. Evitarea aditivilor alimentari
8. Mai multe mancaruri bazate pe alimentele de sezon
9.
10. Mai putina risipa alimentara
Sursa: foodstory.ro