Ciocolata este considerata una dintre cauzele ingrasarii la femei.
Insa noi cercetari sustin ca ciocolata ar putea preveni obezitatea si diabetul de tip 2. Cercetatorii au descoperit ca un antioxidant din cacao poate preveni cresterea in greutate si poate reduce nivelul de zahar din sange. Ciocolata neagra poate imbunatati gandirea, scade apetitul si tensiunea.
Cel mai recent studiu, publicat in "Journal of Agricultural and Food Chemistry", sustine ca un antioxidant din cacao a influentat intr-un mod pozitiv soarecii din laborator, prevenind ingrasarea acestora si scazandu-le nivelul de zahar din sange.
Dr. Andrew Nilson si colegii sai au explicat ca aceste efecte se datoreaza compusilor din cacao, unul dintre alimentele cele mai bogate in flavanoli, care lupta impotriva obezitatii.
Cercetatorii sustin ca ciocolata neagra este benefica datorita modului in care organismul nostru fermenteaza fibrele din boabele de cacao, producand substante anti-inflamatorii care protejeaza inima si arterele.