Delicios! Pregateste o salata de cartofi, hrean si peste afumat!

Este perfecta ca aperitiv sau ca fel principal. Alina Laufer iti spune cum se face.

 

Ingrediente

700 g cartofi( de preferat noi)
4 linguri cu varf smantana
Coaja rasa de la 2 lamai si zeama de la o lamaie
Sare si piper proaspat
4 lunguri ulei de masline
4 lingurite cu varf de hrean, preferabil proaspat
O mana de patrunjel proaspat
O legatura mica de chives
O legatura mica de ceapa verde, spalata si taiata felii subtiri
400 g peste afumat

Mod de preparare

Mai intai fierbeti cartofii in apa clocotita sarata pana cand se imoaie, apoi scurgeti-i.

Cand se racesc doar atat cat sa-i puteti manui, taiati-i pe jumatate sau zdrobiti-i intr-un castron mare, de salata.

Adaugati smantana, coaja si zeama de la o lamaie si uleiul de masline. Amestecati, apoi condimentati dupa gust. Adaugati hreanul ras, avand grija sa gustati, apoi tocati patrunjelul si chives-ul (daca folositi) si aruncati-le in castron. Adaugati ceapa verde si pestele afumat si amestecati bine totul. 

Acum este f important sa potriviti condimentele din salata si eventual sa mai adaugati niste zeama de lamaie. Puteti chiar sa o faceti mai picanta, adaugand niste hrean.