Carnea de iepure este frageda si foarte usor de digerat, din aceasta cauza fiind recomandata persoanelor cu probleme digestive.
In ciuda retinerilor pe care le au oamenii, carnea de iepure este destul de sanatoasa si are multe beneficii pentru sanatate:
- este o carne mult mai dietetica decat alte sortimente, cu un continut scazut de grasimi. O portie de 100 de grame de carne de iepure contine 173 de calorii, in comparatie cu carnea de pui, care contine 201 calorii, si cu carnea de vita, care contine 295 de calorii. Nici nu se poate compara cu porcul, care contine cam 400 de calorii la o portie de 100 de grame, sau cu carnea de miel, care contine circa 300 de calorii la aceeasi portie.
- carnea de miel este plina de nutrienti, avand un procentaj ridicat de proteine: la o portie de 100 de grame, ai 28 de grame de proteine usor digerabile, semnificativ mai multe decat in carnea de vita sau pui.
Sursa: secretele.com