De ce nu trebuie să pui ouă în sarmale. Bucătarii pricepuți folosesc mereu această metodă

De ce nu trebuie să pui ouă în sarmale. Bucătarii pricepuți folosesc mereu această metodă
De ce nu trebuie să pui ouă în sarmale. Bucătarii pricepuți folosesc mereu această metodă

Este aproape inimaginabil să vorbim despre o sărbătoare fără a avea sarmale în farfurie. Deși cele mai așteptate sunt cele de Crăciun, sarmalele își găsesc din ce în ce mai mult loc și pe mesele de Paște, mai ales pentru cei care nu consumă miel.

În orice caz, sarmalele rămân o prezență constantă pe mesele românilor la orice ocazie de sărbătoare.

De ce să nu mai pui ouă în sarmale

Citește și: „Eu nu prăjesc nici orezul, nici ceapa, că mi se pare că devine prea agresivă toată treaba și pun roșii înăuntru.” Care este ingredientul secret al Gabrielei Cristea pentru sarmale

De ce nu trebuie să pui ouă în sarmale.
De ce nu trebuie să pui ouă în sarmale.[Sursa foto: shutterstock]

Citește și: „Având în vedere că vine Crăciunul, bunica Gherghina vă învață cum să faceți sarmale.” Rețeta de sarmale pentru sărbători a bunicii Gherghina!

Sarmalele sunt încorporate în moștenirea culturală românească, chiar dacă există opinii care sugerează că ar avea origini în Turcia. Românii le-au adoptat rapid și le-au adăugat o notă distinctivă, transformându-le într-o componentă esențială a gastronomiei tradiționale locale.

Citește și: Ce sa puneti in geanta de maternitate? Elemente esentiale pentru momentul nasterii- catena.ro

Există o varietate considerabilă de rețete pentru sarmale. Fiecare gazdă cunoaște preferințele familiei sale în privința acestui preparat și își ajustează metoda în consecință.

Pentru umplutură, este crucial să acorzi o atenție specială în timpul pregătirii sarmalelor. Cele mai îndemânate gospodine sugerează amestecarea diverselor tipuri de carne pentru a evita o senzație de greutate în stomac.

Cu toate acestea, este indicat să optezi pentru carne de porc, deoarece conținutul său de grăsime conferă sarmalelor o textură mai moale și suculentă.

De ce nu trebuie să pui ouă în sarmale.
De ce nu trebuie să pui ouă în sarmale.[Sursa foto: shutterstock]

Cum ies sarmalele pufoase

Un alt aspect crucial în determinarea rezultatului final al sarmalelor îl are orezul. Este esențial să nu exagerezi cantitatea de orez adăugată în compoziția cărnii, pentru a-i permite să se gătească corespunzător și să aibă spațiu pentru a absorbi lichidul necesar.

O recomandare obișnuită este să folosești aproximativ 100 de grame de orez la fiecare 1 kilogram de carne tocată. Această proporție servește drept indicator orientativ în pregătirea sarmalelor.

Varietatea este notabilă în ceea ce privește ingredientele adăugate în sarmale: unele adaugă stafide, altele preferă nucile, în timp ce multe gospodine optează pentru ouă, argumentând că acestea aduc o textură mai moale și un aspect pufos preparatului.

Conform experților culinari, în locul ouălor, se pot utiliza alte opțiuni pentru a obține un rezultat excelent. Cele mai pricepute gazde sugerează adăugarea unei lingurițe de apă rece sau de mălai pentru a conferi sarmalelor o consistență dorită și un aspect pufos.



Citește și:

Tapioca: ce este și cum poate fi utilizată în bucătărie

„Vă învață mamaia să faceți pandișpan cu rahat pe care să îl puneți deasupra!” Rețeta de pandișpan cu rahat a bunicii Gherghina de pe TikTok!

Cum arăta Laura Vicol, acum 10 ani. Imaginile au rămas pe internet, deși ea e acum ”alt om”

Victor Dorobanțu, roman care joacă în “Wednesday", vorbește în premieră despre iubita sa: “M-a abordat ea pe mine, pe social media”. Cum sărbătoresc de Ziua Îndrăgostiților

VIDEO Ce a făcut-o pe Carmen de la Sălciua să reacţioneze dur: "Se face extraordinar de mult circ". Artista și-a pierdut cumpătul când a văzut cu ce se confruntă

Cine se temea pentru viața Alinei Sorescu: „Fata asta o să ajungă ca Mădălina Manole”

Iasmina și Moldo vor merge la primul date! Aflați cum va decurge întâlnirea celor doi concurenți, într-un cadru romantic și ce se va întâmpla în Casa iubirii, sâmbătă, 15 februarie, de la 16:00 și 19:00, la Kanal D

Andreea a fost găsită moartă în casă, la 30 de ani. Înainte de tragedie, românca a mers la spital și acuza amețeli și dureri de cap. Care a fost, de fapt, cauza morții


Video
Clipul zilei pe kfetele.ro
Cookies