Nutritionistii plaseaza iaurtul pe locul 2 in topul alimentelor sanatoase, imediat dupa legume si fructe.
Principalul atu al iaurtului – cu putine calorii asigura o densitate mare de nutrienti valorosi: proteine complete, glucide, lipide, calciu, zinc, magneziu, fosfor, vitamine din grupul B, bacterii „bune” pentru digestie. Prof. dr. Nicolae Hancu, reputat nutritionist, ne ofera argumente avizate in favoarea consumului de iaurt.
„Lactatele fermentate, asa cum este iaurtul, trebuie consumate zilnic, ca obicei alimentar sanatos si benefic pentru organism, fiind si foarte accesibile.
Este foarte simplu sa le introducem in alimentatia zilnica, pentru toti membrii familiei. Nutritionistii recomanda consumul zilnic de iaurt, pentru ca acesta asigura o buna parte din necesarul de proteine, calciu, minerale si vitamine, de care avem nevoie la orice varsta. Datorita fermentarii si retetei, iaurtul este mai bogat in nutrienti decat laptele. In Romania aportul de calciu este insuficient, conform sintezelor publicate de Ministerul Sanatatii. Fata de un necesar de 800 mg/zi, barbatii consuma cam 743 mg, in timp ce femeile consuma doar 635 mg.
Un iaurt pe zi practic ar compensa o parte din deficitul de calciu. Retineti ca lactatele sunt principalele surse alimentare naturale de calciu, cel mai bine utilizate de organism”, afirma prof. dr. Nicolae Hancu, membru de onoare al Academiei Romane. Reputatul profesor este de parere ca iaurtul este un aliment esential pentru nutritia zilnica, contribuind major la realizarea echilibrului alimentar.
Un articol publicat in revista Diabetologia in 2014, referitor la Studiul EPIC-Norfolk, a aratat ca persoanele care consuma regulat produse lactate fermentate cu continut redus de grasimi, precum iaurtul, au un risc cu 24% mai
mic de a dezvolta diabet de tip 2, in timp ce la persoanele care consuma 4,5 pahare de iaurt pe saptamana riscul este cu 28% mai mic.
Sursa
Principalul atu al iaurtului – cu putine calorii asigura o densitate mare de nutrienti valorosi: proteine complete, glucide, lipide, calciu, zinc, magneziu, fosfor, vitamine din grupul B, bacterii „bune” pentru digestie. Prof. dr. Nicolae Hancu, reputat nutritionist, ne ofera argumente avizate in favoarea consumului de iaurt.
„Lactatele fermentate, asa cum este iaurtul, trebuie consumate zilnic, ca obicei alimentar sanatos si benefic pentru organism, fiind si foarte accesibile. Este foarte simplu sa le introducem in alimentatia zilnica, pentru toti membrii familiei. Nutritionistii recomanda consumul zilnic de iaurt, pentru ca acesta asigura o buna parte din necesarul de proteine, calciu, minerale si vitamine, de care avem nevoie la orice varsta. Datorita fermentarii si retetei, iaurtul este mai bogat in nutrienti decat laptele.
Un articol publicat in revista Diabetologia in 2014, referitor la Studiul EPIC-Norfolk, a aratat ca persoanele care consuma regulat produse lactate fermentate cu continut redus de grasimi, precum iaurtul, au un risc cu 24% mai mic de a dezvolta diabet de tip 2, in timp ce la persoanele care consuma 4,5 pahare de iaurt pe saptamana riscul este cu 28% mai mic.
Sursa
