Bunica Lucreția a explicat, pas cu pas, cum pregătește socata.
Bunica Lucreția este activă pe rețelele de socializare, acolo unde adaugă videoclipuri filmate cu grijă, despre secretele pe care le are cu privire la bucătărie, la grădina bio, diferite preparate pe care le realizează, dar și anumite trucuri care ar putea fi de folos gospodinelor. În această perioadă, bunica Lucreția a putut fi găsită în grădină, acolo unde a plantat castraveți, roșii, căpșuni, păstârnac, țelină și a dezvăluit numeroase sfaturi care să le fie utile celor care dețin un solar. Are grijă în detaliu de fiecare plantă, iar atunci când nu este în grădină, aceasta se află în bucătărie, aducând un strop de magie printre preparate și amintind de gustul copilăriei de odinioară.
Cum pregătește bunica Lucreția socata?
Vara este anotimpul care ne poate bucura cu o mulțime de preparate de sezon, sucuri răcoritoare cu care să facem față caniculei, astfel, de această dată, bunica Lucreția a explicat cum pregătește socata și care sunt ingredientele de care are nevoie. Este foarte ușor de realizat, iar în câteva minute borcanul de socată este gata, așezat cu grijă la umbră pentru câteva zile. Are nevoie de un borcan de 10 l, a cules socata, a scuturat-o bine, a umplut borcanele cu flori de soc, iar ulterior a adăugat 1 kg de zahăr, la 10 l.
Ingrediente:
- Floare de soc
- 1 kg zahăr
- Apă
- 2 linguri orez
- Lămâi
„Socul a înflorit, l-am cules și l-am scuturat bine. Am pregătit floarea de soc, lămâi, zahăr, orez, apă filtrată. Primul pas e să pun floarea de soc. O pun toată. Iese aromată. Acum tai lămâile, nu le mai curăț de coajă pentru că sunt bio. Acum punem apă, punem și zahărul 1 kg, la un borcan de 10 l. Pun două linguri de orez, îi dă aciditate. Înainte nu puneam orez, puneam drojdie. Acum nu mai pun drojdie, pun orez și iese super. Mamă, ce frumos miroase! Îl umplem cu apă, îl acoperim și gata! Îl lăsăm în foișor, iar în câteva zile se face. În foișor e o temperatură constantă.”, a povestit bunica Lucreția.