// CITEȘTE// Cât timp se fierb urzicile


Urzicile trebuie fierte într-un anumit mod, ca să-și păstreze proprietățile benefice. Noi vă dezvăluim toate trucurile, pentru a prepara cea mai gustoasă mâncare de urzici.


In articol:

Urzicile sunt dificil de curățat, dar sunt pline de vitamine și minerale. Sunt ideale în special pentru persoanele anemice, așa că nu vă feriți să le consumați. 

Trucuri ca să fierbeți rapid urzicile

Știm cu toții că urzicile nu sunt chiar cele mai prietenoase plante, cel puțin nu la prima vedere. Au frunzele pline de țepi mici și ascuțiți, care, atunci când intră în contact cu pielea, dau o senzație de usturime îngrozitoare. 

Acidul formic și histaminele sunt substanțele care fac pielea să usture, iar acetilcolina dă senzația de arsură. 

Cu toate acestea, urzicile sunt extrem de benefice pentru organism, dacă știm cum să le fierbem și cum să le preparăm corect. 

Astfel, un prim pas este acela de a curăța urzicile. Acestea se pun la fiert fără cozi, pentru că sunt prea groase, și fără impurități, așa că spălați-le cu atenție. 

cat timp se fierb urzicile
Apa în care fierb urzicile nu trebuie aruncată, pentru că vă va fi de folos când preparați mâncarea de urzici
Urzicile trebuie opărite, pentru cel mult două minute, iar apoi trebuie băgate în apă cu gheață, ca să nu-și piardă culoarea.

Aveți grijă să nu aruncați niciodată apa în care se fierb urzicile, pentru că veți avea nevoie de ea, atunci când veți prepara mâncarea. 

Citeste si: Urzici cu usturoi, o rețetă tradițională delicioasă pentru zilele de post!

Lăsați urzicile să se scurgă, după ce le scoateți din apa cu gheață. După aceea, fie le mâncați așa, în diferite salate, fie le amestecați cu usturoi zdrobit sau le transformați într-o delicioasă mâncare. 

Dacă vreți să le mâncați doar cu usturoi, căliți-l înainte în puțin unt, pentru un gust mai intens. 

Cum se prepară mâncarea de urzici

Dacă vreți să faceți mâncare de urzici, vă veți folosi de apa în care ați fiert plantele. Nu puneți niciodată făină în mâncare! Veți obține consistența dorită și fără acest ingredient. 

De asemenea, fiți atente atunci când cumpărați sau când culegeți urzicile, să nu fie bătrâne. Puteți să vă dați seama de acest aspect, dacă vă uitați pe dosul frunzei.

Acesta nu trebuie să fie roșu, ci verde. 

Ingrediente: 

  • un kilogram de urzici
  • sare
  • 200 grame de mălai
  • ulei
  • o ceapă
  • câțiva căței de usturoi

Mod de preparare:

Spălați urzicile în câteva ape. Purtați mănuși, ca să nu vă usture mâinile. Puneți apă la fiert cu sare și când aceasta clocotește, puneți urzicile. Le scoateți repede, după ce le opăriți, le treceți printr-un jet de apă rece, iar apoi le puneți la fiert în mai puțină apă. 

Lăsați-le să fiarbă aproximativ 15 minute, iar apoi le scoateți și le lăsați să se răcească. Nu aruncați apa în care au fiert!

Când urzicile s-au răcit, le tocați cât mai mărunt și apoi le amestecați bine cu puțin mălai. Curățați ceapa și usturoiul, le tocați mărunt și le căliți în ulei. După aceea, adăugați peste ceapă urzicile și două căni de apă, din cea în care au fiert. 

cat timp se fierb urzicile
Mâncarea de urzici se prepară rapid și este extrem de gustoasă
Lăsați pe foc mic, pentru aproximativ 10 minute, iar apoi puneți și restul de mălai și amestecați bine, în permanență, pentru că altfel urzicile se vor lipi de oală. Potriviți și de sare.

Citeste si: 4 reţete cu urzici- Reţete simple şi pline de minerale şi vitamine

După încă 10 minute, mâncarea de urzici va fi gata. Trebuie să obțineți un preparat mai gros. Mâncarea se servește cu ouă ochiuri, ca și spanacul, sau cu mămăligă fierbinte. 


Abonează-te pe

Citește și:

//SĂGETĂTOR// Horoscop pentru luna AUGUST 2021. Nativii zodiei Săgetător pot primi bani împrumutaţi în trecut!

ȘOCANT! Cum făceau amor femeile în URSS 😱😱😱

//PREVIZIUNI// Horoscop SĂPTĂMÂNAL: 26 iulie - 1 august 2021. O zodie poate primi o surpriză neaşteptată!

//DESCOPERĂ// Modele de unghii de toamnă. Idei de manichiură la modă în 2021

//DESCOPERĂ// Cura de slăbire cu mere. 10 kg în 7 zile

Clipul zilei pe KFETELE.RO:

DISTRIBUIE
acest articol

Vedete

//DESCOPERĂ// Cine este OANA MARICA. Biografie: data nașterii, relații amoroase, carieră

Citește mai departe

Te-ar putea interesa si...

Parteneri
Pentru tine
Din Pentru tine
Parteneri