Chef Doru Serban de la "Draga mea prietena" a pregatit o reteta delicioasa de trufe su ciocolata alba si cafea.
Costul estimativ pentru sase persoane este de 40 de lei.
Ingrediente
200 g ciocolata alba
50 g unt rece
100 ml smantana dulce de frisca
O lingura de cafea
Coaja de la o portocala
Zahar pudra pentru ornat
Mod de preparare
La foc foarte mic, se pune la fiert smantana impreuna cu cafeaua si coaja de portocala.
Cand a fiert, se ia de pe foc si se trece prin sita foarte fina sau tifon.
Se adauga ciocolata maruntita si untul, apoi se amesteca cu o spatula pana cand se topeste toata ciocolata si crema devine fina.
Se da la rece cateva ore, apoi cu o lingurita se ia compozitie si intre palme se modeleaza trufele care se tavalesc prin zahar pudra.