Juratul de la MasterChef te invata o reteta noua. Iata cum pregatesti o salata de vinete delicioasa, cu usturoi copt, nu cu ceapa, asa cum multi dintre noi obisnuiesc sa faca.
"Vinete grasune, cu coaja subtire si miez mult. E musai sa le coaceti pe gratar, pentru aroma. Gratarul cu jar e mai bun decat cel cu gaz, in sensul asta
Juratul de la MasterChef te invata o reteta noua. Iata cum pregatesti o salata de vinete delicioasa, cu usturoi copt, nu cu ceapa, asa cum multi dintre noi obisnuiesc sa faca.
"Vinete grasune, cu coaja subtire si miez mult. E musai sa le coaceti pe gratar, pentru aroma. Gratarul cu jar e mai bun decat cel cu gaz, in sensul asta, dar e bine oricum. Odata coapte vinetele, curatati-le si lasati-le sa se scurga putin.
Puneti la copt niste usturoi. Pentru jumatate de kilogram de vinete, aveti nevoie de 70-80 de grame de usturoi copt.
Tocati vinetele impreuna cu usturoiul (nu, nu-i oxidat, asa-i catelul de usturoi, verde-n varf).
Amestecati doua linguri de mustar dulce cu trei linguri de ulei turnate-n fir subtire si doua linguri de smantana ori iaurt gras. Condimentati cu sare si piper. E si asta un soi de maioneza fara ou.
Amestecati vinetle cu maioneza. Gust grozav de la usturoiul copt (seamana cu gustul de porumb copt), dulceata de la mustar, savoare de la smantana.
Apoi paine prajita si rosii din gradina, zemoase si carnoase, dulci ca pepenii", a scris Chef Adi Hadean pe blog.
