Acesta este cel mai pufos chec din lume. Reteta este foarte usoara.
Ingrediente: 1 fiola esenta vanilie, 9 oua mari, 2 cani(cana de 250 ml) cu zahar, un varf cutit de sare, 150 ml apa, 1 lingura cacao, coaja de lamaie, 150 ml ulei, 1 fiola esenta de rom, un pliculet praf de copt, 2 cani si jumatate cu faina (rase).
Mod de preparare: Albusurile se separa de galbenusuri. Galbenusurile se bat cu uleiul pus ca la maioneza apoi adaugam esentele si coaja de lamaie. Zaharul si apa se pun intr-o craticioara pe foc mic si o lasam sa fiarba cateva minute, pana se topeaste zaharul si se formeaza un sirop. Albusurile spuma le mixam cu sarea.Treptat turnam siropul fierbinte peste spuma de albus, apoi adaugam amestecul de galbenus si ulei.
Incorporam faina cernuta folosind un tel cu praful de copt si amestecam usor, de jos in sus.
Citeste continuarea aici.