Principalul ingredient folosit in bucatarie, cartoful, este a patra sursa de energie alimentara, dupa orez, grau si porumb.
Crud, fiert, copt sau prajit, acesta are numeroase beneficii asupra sanatattii noastre, fiind un leac la indemana pentru diverse afectiuni.
Este un antiinflamator. Datorita continutului sau bogat in minerale, potasiu si sare organica, cartoful este considerat unul dintre cele mai bune alimente antiinflamatorii. De aceea, sucul de cartofi cruzi, consumat frecvent, poate fi folosit in tratarea reumatismului sau a arterei, dar si a gutei, a bolii lumbago, a durerilor articulare sau a durerilor de spate. Pentru rezultate optime, consuma suucl de cartofi cruzi dimineata, inainte de a servi micul dejun.
