Micii se vor servi cu mustar amestecat cu hrean sau cu mujdei de usturoi presarat cu marar si patrunjel si stingeti cu bere rece sau cu un vin de masa floral.
Ingrediente pentru reteta de mititei:
1 kg ceafa de vitel (manzat)
500 g ceafa de porc
200 g pulpa de miel
1 lingurita sare
1 capatana usturoi
o jumatate de legatura de cimbru
condimente, dupa gust: rozmarin, chimen, piper
o jumatate lingurita bicarbonat
un miez de paine, cat o lamaie
Mod de preparare:
Carnea se trece, de doua ori, prin masina de tocat. Painea se umezeste si se amesteca bine cu usturoiul pisat, apoi se pune peste carne. Compozitia se ia la framantat cu sare, piper, se adauga condimentele, cimbrul si bicarbonatul si se amesteca bine, pana devine o pasta omogena.
Citeste continuarea aici.
