Daca va place sa mancati sanatos si dulce in acelasi timp, atunci fructele uscate pot fi o solutie!
Fructele uscate pot fi o alternativa in perioada de iarna. Acestea au acelasi continut de fibre si fier precum fuctele proaspete si ofera aceeasi energie. Atentie insa, la diferenta dintre fructele uscate si cele confiate.
Zaharul este cel care face diferenta dintre fructele uscate, numite si deshidratate, si cele confiate. Acestea din urma sunt fructe fierte in solutii concentrare de zahar, ceea ce le face foarte bogate caloric. Nutritionistii spun ca sunt totusi mai bune decat dulciurile in sine, dar, evident, doar daca sunt consumate cu moderatie.
Pentru o dieta sanatoasa este indicat sa optati pentru fructele uscate. Acestea sunt o alternativa sigura la zaharul rafinat si un mod excelent de a va bucura de ceva special in perioada sarbatorilor de iarna.
In timp ce prunele uscate, de exemplu, va pot regla nivelul de zahar din sange gratie aportului de potasiu si cupru, dimpotriva aceleasi fructe, dar confiate, pot avea efectul contrar.
Exista mai multe metode de a deshidrata fructele, un procedeu prin care este scos lichidul din ele pentru a impiedica dezvoltarea bacteriilor. Fructele pot fi deshidratate la cuptor si depozitate, ulterior, in recipente sigiliate, intr-un spatiu racoros, pentru maxim 12 luni. Şi uscarea cu un deshidrator poate fi o solutie.
In mod normal, fructele uscate va ofera nutrientii si vitaminele necesare. Atentie insa, pentru ca, uneori, chiar si ele pot contine zahar adaugat sau chiar aditivi. Specialistii spun ca sunt de evitat ananasul, chips-urile din banane sau merisoarele uscate. In rest, aveti liber la mere, caise, cirese, smochine, coacaze sau la delicioasele stafide. Acestea din urma sunt numite si "bomboanele naturale". Stafidele nu au nici colesterol, nici grasimi, sunt sarace in sodiu, dar bogate in fibre. Perele uscate ofera vitamina C, iar prunele regleaza disfunctiile aparatului digestiv. Specialistii spun ca toate fructele uscate previn constipatia, anemia, intaresc sistemul imunitar si ofera calciu oaselor.
Sursa: realitatea.net
Citește și: Femeie lovită de trăsnet când făcea plajă: „Soțul ei...- stirilekanald.ro