Prajitura Pavlova cu fructe de padure este un desert delicat, facut pe baza de bezea, care este crocanta la exterior, dar moale si pufoasa la interior.
Ingrediente
8 albusuri, 550 g de zahar, doua linguri de amidon de porumb, un litru de smantana pentru frisca, fructe de padure proaspete.
Bate albusurile. De indata ce incep sa se intareasca, adauga, treptat, 450 g de zahar. Dupa ce tot zaharaul a fost incorporat si s-a topit, adauga amidonul si mai mixeaza cateva secunde.
Pune hartie de copt pe cea mai intinsa tava pe care o ai. Intinde bezeaua in doua discuri de 25-30 cm sau intr-un singur disc mare. Coace blaturile de bezea in cuptorul preincalzit la 120 de grade si lasa in jur de o ora si jumatate, chiar mai mult daca ai intins un singur blat. Stinge cuptorul, dar lasa bezeaua la interior sa se usuce cu usa deschisa.
Bate frisca si cand incepe sa se intareasca incorporeaza 100 g de zahar.
Lipeste blaturile intre ele cu frisca si presara fructe intre ele sau, daca ai un singur blat, pune toata frisca deasupra si garniseste cu fructe de padure.
Sursa: Curademiere.ro
Ingrediente
8 albusuri, 550 g de zahar, doua linguri de amidon de porumb, un litru de smantana pentru frisca, fructe de padure proaspete.
Bate albusurile. De indata ce incep sa se intareasca, adauga, treptat, 450 g de zahar. Dupa ce tot zaharaul a fost incorporat si s-a topit, adauga amidonul si mai mixeaza cateva secunde.
Pune hartie de copt pe cea mai intinsa tava pe care o ai. Intinde bezeaua in doua discuri de 25-30 cm sau intr-un singur disc mare. Coace blaturile de bezea in cuptorul preincalzit la 120 de grade si lasa in jur de o ora si jumatate, chiar mai mult daca ai intins un singur blat. Stinge cuptorul, dar lasa bezeaua la interior sa se usuce cu usa deschisa.
Bate frisca si cand incepe sa se intareasca incorporeaza 100 g de zahar.
Lipeste blaturile intre ele cu frisca si presara fructe intre ele sau, daca ai un singur blat, pune toata frisca deasupra si garniseste cu fructe de padure.
Sursa: Curademiere.ro
