Obiceiul taierii porcului de Ignat este o traditie care prefateaza sarbatoarea Craciunului.
A fost transmis din generatie in generatie si chiar daca la oras nu se mai poate tine, in fiecare familie se mananca totusi mancaruri specifice. Nu putem gati in tuci asezat pe pirostrii, dar putem prepara diverse bucate traditionale.
Carnati de porc romanesti – O reteta numai pentru pentru Craciun
Bucatile de carne cruda, taiate potrivit, amestecate cu sare, ulei si putina apa si lasate sa fiarba inabusit pana sfiriie uleiul, se asorteaza cu mamaliguta si muraturi. Bucatile de carne trebuie alese din diferite parti ale porcului: muschi, ficat, slanina, coasta, ceafa. Aceasta este mancarea numita traditional „pomana porcului” si, dupa cum se poate observa, este o mancare grea.
Reteta autentica de pomana porcului! Acesta e secretul gospodinelor