Ai tot auzit de lemon curd, dar nu stii ce e? Iti spunem noi: o crema extrem de delicioasa si racoritoare


Lemon curd este de fapt o crema de lamaie pe baza de oua, care se face foarte simplu.

Amesteca la bain-marie 3 oua, 150g de zahar, 50g de unt, zeama si coaja de la 2 lamai (ar trebui sa obtii aproximativ 150ml zeama si 1 lingura de coaja rasa).

Se tine vasul pe foc 15 minute sau pana cand incepe sa se ingroase crema. Asta inseamna ca ouale nu mai sunt crude si crema este gata. Dupa ce se raceste poate fi folosita in prajituri.

Din aceste cantitati se obtin aproximativ 400g de crema. Pusa intr-un borcan inchis etans si tinuta la frigider, poate rezista pana la o saptamana.

Ponturi:
•  Pentru bain-marie ai nevoie de o oala cu apa clocotita si de un castron care sa o acopere complet (ca un capac), dar care sa nu atinga cu fundul suprafata apei. Crema se va inchega corect doar de la temperatura aburului.
•  Se foloseste un tel in forma de para pentru a amesteca des. Asa crema nu se va „taia” (nu va capata un aspect branzos), iar ingredientele vor forma o compozitie omogena.
•  Pentru o culoare galbena intensa, inlocuieste 1 ou cu 2 galbenusuri (sau, daca ai de unde, oua de la tara).

Sursa: goodfood.ro


Abonează-te pe

Citește și:

Sfatul zilei de astăzi, duminică 29 noiembrie 2020. Fecioarele iau o decizie radicală

Bombă în showbiz! Cu cine se iubește, de fapt, Lidia Buble

Cum să faci acasă cozonacul Rosenkrantz. Puține gospodine se încumetă

Prima reacție a Biancăi Comănici, după ce Livian a anunțat că s-a despărțit de Florentina: „Puțină atenție nu îmi oferă”

Livian de la Puterea dragostei s-a despărțit de Florentina Neagu: „Relația a ajuns într-un punct mort”

Clipul zilei pe KFETELE.RO

DISTRIBUIE
acest articol

Divertisment

Bogdan Mocanu, atingeri interzise cu o bombă-sexy super celebră în România! Solistul iubește din nou?!

Citește mai departe

Te-ar putea interesa si...

Parteneri
Pentru tine
Din Lifestyle
Parteneri