Ai poftit la clatitele pe care le mananca americanii in filme? Uite cateva sfaturi pentru un desert perfect!


Clatitele americane sunt diferite de cele pe care le stim si le pregatim noi.

 

Aluatul este mai pufos, iar rezultatul final este putin mai gros. Cu putin exercitiu si tinand cont de anumite sfaturi, si tu poti pregati clatitele perfecte, asa cum vezi in filme sau in reviste.
1. Foloseste o faina cu mai putin gluten, cum este cea pentru patiserie (480)
2. Nu mixa prea mult ingredientele. Amestecarea elibereaza glutenul din faina.
3. In loc de lapte dulce foloste lapte batut pentru a obtine clatite mai pufoase. Asta pentru ca laptele bautut are mai multi acizi care vor actiona mai bine asupra agentilor de crestere (praful de copt) si vor da o textura aerata clatitelor.
4. Aluatul de clatite americane trebuie sa fie mai gros decat cel pentru clatitele obuisnuite.
5. Masoara aluatul pe care il torni in tigaie cu un polonic pentru a obtine clatite egale.
6. Intoarce-le o singura data! Cu cat le perpelesti mai mult cu atat textura lor va fi mai tare
Sursa: Foodstory.ro

Aluatul este mai pufos, iar rezultatul final este putin mai gros. Cu putin exercitiu si tinand cont de anumite sfaturi, si tu poti pregati clatitele perfecte, asa cum vezi in filme sau in reviste.

1. Foloseste o faina cu mai putin gluten, cum este cea pentru patiserie (480)

2. Nu mixa prea mult ingredientele. Amestecarea elibereaza glutenul din faina. 

3. In loc de lapte dulce foloste lapte batut pentru a obtine clatite mai pufoase. Asta pentru ca laptele bautut are mai multi acizi care vor actiona mai bine asupra agentilor de crestere (praful de copt) si vor da o textura aerata clatitelor.

4. Aluatul de clatite americane trebuie sa fie mai gros decat cel pentru clatitele obuisnuite.

5. Masoara aluatul pe care il torni in tigaie cu un polonic pentru a obtine clatite egale.

6. Intoarce-le o singura data! Cu cat le perpelesti mai mult cu atat textura lor va fi mai tare

Sursa: Foodstory.ro

 


Citește și:

Beatrice Olaru de la Exatlon este însărcinată pentru prima dată

O recunoști? A ajuns una dintre cele mai frumoase femei din România

Nelu Tătaru despre vaccinul anti COVID-19: „Avem o primă tranșă..."

Alexandru Rafila vorbește despre carantina generală: "Noi avem o situație ceva mai bună"

Ce trebuie să faci dacă ești înșelată. Cum depășești momentul

Clipul zilei pe KFETELE.RO

DISTRIBUIE
acest articol

Informatiile zilei

Vremea de vineri, 30 octombrie 2020, anuntul ANM: temperaturi normale!

Citește mai departe

Te-ar putea interesa si...

Parteneri
Pentru tine
Din Lifestyle
Parteneri