Supa crema de gogosari rosii copti si smantana este ideala pentru zilele racoroase care ne asteapta.
Ingrediente:
4 gogosari rosii mari
60 ml de ulei de masline
O ceapa medie, taiata marunt
2 catei de usturoi zdrobiti
2 morcovi decojiti si taiati marunt
1 telina taiata marunt
40 g de patrunjel proaspat, tocat
15 g de chimen
Alte condimente necesare, sare piper
Frunze de dafin
700 ml de supa de pui
60 ml de smantana
Mod
Incalzeste cuptorul. Pune gogosarii intr-o tava si stropeste-i cu putin ulei de masline. Pune tava la cuptor si lasa gogosarii sa se coaca pentru 15 minute. Intoarce gogosarii se pe cealalta parte si mai lasa-i la copt inca 15 minute.
Dupa ce gogosarii s-au racit, indeparteaza coaja si semintele.
Pune o oala mare de supa pe foc mediu si pune la incins uleiul de masline ramas.
Adauga ceapa si usturoiul, caleste-le pana cand acestea devin translucide.
Adauga apoi morocvii, telina si patrunjelul. Caleste-le pentru 3 minute.
Adauga apoi chimenul, sare, piper si ce alte condimente consideri ca e necesar precum si frunzele de dafin. Amesteca bine si adauga si gogosarii copti.
Pune supa de pui peste amestec si redu focul. Pune pe oala un capac si lasa totul sa fiarba pentru 20 de minute.
Dupa ce morcovii si telina s-au inmuita, ia oala de pe foc si foloseste un blender pentru a mixa supa.
Supa crema de gogosari copti se serveste cu smantana!
Sursa joythebaker.com
