In functie de persoana cu care stai de vorba, laptele crud poate fi fie o sursa de nutrienti si enzime, fie o problema uriasa pentru stomacul tau.
Laptele crud sare peste lantul comercial de pasteurizare, un proces care incalzeste laptele la temperaturi suficient de mari pentru a ucide patogenii prezenti din cauza unei posibile contaminari sau din cauza vacilor bolnave.
Organizatiile mondiale de sanatate sfatuiesc populatia sa nu consume lapte nefiert, bactriile din laptele crud imbolnavind 1000 de persoane in Statele Unite intre anii 2007 si 2012.
Specialistii nu recomanda consumul de lapte crud si il compara cu bautul apei dintr-un izvor de munte: de cele mai multe ori este ok, insa cateodata poti sa te imbolnavesti.
Listeria, E.Coli si salmonella sunt cateva dintre bacteriile cu care te poti contamina.
Cu toate acestea, exista anumite bacterii patogene din laptele crud care sunt sanatoase pentru sistemul digestiv si sistemul imunitar. Unii pacienti cu astm au aratat imbunatatiri dupa ce au consumat lapte nefiert. In plus, unii copii pot deveni mai rezistenti la alergiile alimentare daca il consuma.
Expertii spun ca poti consuma lapte crud pe propriul tau risc.
Sursa: prevention.com