Folatii sunt considerati vitamine de tip B si sunt solubili in apa, dar joaca un rol usor diferit de restul vitaminelor B pentru ca nu participa la metabolizarea energiei.
Folatii ajuta in principal corpul sa formeze celule noi, prin copierea si sintetizarea adn-ului. Ei mai ajuta corpul sa metabolizeze vitamina B12 si amino acizii. Carenta de folat determina aparitia anemiei (formarea insuficienta de celulele rosii in sange), slabirea functiei imune si a functiei digestive.
Persoanele cu riscul cel mai mare de dezvoltare a carentei de folat sunt:
Femeile insarcinate
Mamele care alapteaza
Persoanele cu afectiuni ale ficatului
Alcoolicii
Persoanele cu dializa la rinichi
Persoanele care utilizeaza medicamente pentru diabet,
Pentru a preveni carenta de folat asihura-te ca din dieta ta nu lipsesc urmatoarele alimente:
1) Naut
½ cana: 557 mcg (peste 100% DZR)
3) Fasole
½ cana: 146 mcg (37% DZR)
4) Linte
½ cana: 179 mcg (45% DZR)
5) Spanacul
1 cana: 56 mcg (14% DZR)
6) Sparanghelul
½ cana: 134 mcg (33% DZR)
7) Avocado
½ cana: 61 mcg (15% DV)
8) Sfecla
½ cana: 68 mcg (17% DZR)
9) Fasolea patata
½ cana: 112 mcg (28% DZR)
10) Broccoli
1 cana: 57 mcg (14% DZR)
Sursa: viataverdeviu.ro