Noul desert a fost conceput de doua surori de la cofetaria Cutter & Squidge din Londra.
Noul briskie este o combinatie noua de prajitura, tort si biscuiti. Pretul lui pleaca de la 2,20 lire sterline pe bucata si este descris ca fiind "n u un macaroon, nici o tarta, nici un biscuite, insa un deliciu care se topeste in gura cu cu umplutura de crema de unt
Avand doua fursecuri pe post de biscuiti exteriori, Briskie contine straturi de gem si caramel si este facut doar cu ingrediente si coloranti naturali.
Dezvoltat de cofetaria Cutter& Squidge din Londra, noul desert este disponibil in 12 arome, printre care se numara ceai verde, ciocolata alba si zmeura, ciocolata cu lapte si alune si caramel sarat, migdale, zmeura si cirese.