Nu este o planta pe care o folosim des atunci cand gatim desi ar trebui, la cate beneficii are pentru sanatate! Coriandrul este bogat in minerale, antioxidanti si vitamina K despre care specialistii spun ca este benefica in tratamentul bolii Alzheimer.
Coriandrul este o planta aromata mediteraneana. Aceasta contine anumiti compusi cunoscuti pentru efectele benefice pe care le au asupra organismului.
Frunzele de coriandru sunt bogate in antioxidanti, uleiuri esentiale, vitamine si fibre care ajuta la reducerea nivelului de colesterol.
Coriandrul este o sursa bogata de potasiu, calciu, magneziu, fier si mangan. Potasiul ajuta la mentinerea presiunii sanguine constante si la sanatatea inimii iar fierul la producerea globulelor rosii din sange.
De asemenea aceasta planta contine multe vitamine (acid folic, riboflavin, vitamina A, betacaroten, vitamina C). 100 g de frunze de coriandru ofera 30% din necesarul zilnic de vitamina C iar vitamina A este benefica in lupta impotriva mai multor tipuri de cancer.
Coriandrul este una din plantele cu cel mai mare continut de vitamina K . Aceasta joaca un rol esential in prevenirea atrofiei oaselor din corp. Specialistii spun ca vitamina K este foarte importanta si in tratamentul administrat pacientilor care sufera de boala Alzheimer, limitand daunele neuronale din creier.
Uleiul din semnitele de coriandru este folosit din cele mai vechi timpuri ca analgezic, afrodiziac ca aliment digestiv si pentru slabit. Coriandrul contine doar 23 de calorii/100 g.
Sursa www.nutrition-and-you.com
