Cea mai simpla metoda de a pastra prospetimea verdeturilor peste iarna este congelarea. Iata cum pot fi pastrate in mod corect.
Iata cateva reguli:
Foloseste cutii de plastic, cu capac care se inchid bine.
Frunzele de patrunjel, telina, marar si leustean pot fi pastrate perfect congelate, pana la trei-patru luni de zile.
Verdeata pe care o congelezi trebuie sa fie foarte proaspata. Trebuie spalata bine sub jetul de apa si foarte bine scursa de apa. Foloseste eventual servetele absorbante.
Taie verdeata marunt, sau dupa cum iti place sa o folosesti si indeas-o bine in cutii. O cutie buna de congelat este o cutie foarte plina, cu verdeturi tocate bine si uniform si foarte bine scurse de apa.
Daca ramane apa pe frunze cristalele de gheata vor strica calitatea frunzelor.
Citeste continuarea pe realitatea.net.
