Ne ridicam greu de la masa de Paste nu doar pentru ca mancam prea mult, ci si pentru ca facem combinatii deloc fericite, care duc la disconfort abdominal.
Pur si simplu nu mancam „cu cap”, ne sabotam singuri. Mancam dulciurile la sfarsitul mesei ori fructe, daca vrem sa ducem „o viata sanatoasa”. Combinam carnea de miel cu „ceva usor”, cum ar fi mazarea, si mancam paine indiferent de greutatea pe care o avem. Toate acestea sunt greseli pe care cantarul nu le iarta.
Cum „in afara de apa si aer, totul ingrasa”, dupa cum explica pentru ziare.com nutritionistul Camelia Olteanu, e important sa facem alegerile in cunostinta de cauza. Iar cum Pastele se anunta o perioada a abundentei, e un bun punct de plecare in educarea noastra intr-ale alimentatiei.
„In general, mie nu imi place sa combin carnea si pestele cu alimente cu continut mare in amidon, cum sunt: fasolea boabe, mazarea, porumbul, nautul, lintea, pastele fainoase, mamaliga, orezul, painea. Aceste combinatii produc fermentatie si urmarea ei – disconfort abdominal, flatulenta, crampe, balonare. O combinatie nefericita mi se pare si varza calita cu ciolan, afumatura, orez, un exemplu sugestiv fiind mancarea traditionala a romanilor: sarmale cu smantana si cu mamaliga. Nici fructele nu ar trebui consumate imediat dupa masa, din acelasi considerent, plus marirea secretiei de insulina pancreatica, ce va antrena si mai mult depunerea energiei data de alimente in rezervele de tesut adipos – adica se va mari stratul de grasime corporala. Daca nu se poate renunta la dulciuri, cel putin sa nu se manance la sfarsitul mesei, ci la gustarea de dupa masa, lasand cam trei ore distanta. Atentie si la consumul de apa: nu in timpul mesei! Ori inainte cu 15-30 minute sau dupa 30 minute de la masa. Bauturile alcoolice ar trebui consumate ocazional si in cantitati mici, mai ales cele tari. Au calorii, deci ingrasa si cresc si pofta de mancare. Atentie, cei care doresc sa slabeasca!”, spune nutritionistul Camelia Olteanu.
Sursa: ziare.com
