Da, vorbim despre zerul de la branza, cel pe care il arunci de fiecare data.
Proteinele din zer au cea mai mare concentratie de aminoacizi, care ajuta organismul sa produca anticorpi. De asemenea, zerul este un puternic antioxidant celular, deoarece proteinele pe care le conţine, precum beta-lactoglobulina, albumina, lactoferina, sunt foarte bogate in glutamil-cisteina, care protejeaza corpul de actiunea radicalilor liberi.
Sursa: ZiarulRing.ro
Proteinele din zer au cea mai mare concentratie de aminoacizi, care ajuta organismul sa produca anticorpi. De asemenea, zerul este un puternic antioxidant celular, deoarece proteinele pe care le conţine, precum beta-lactoglobulina, albumina, lactoferina, sunt foarte bogate in glutamil-cisteina, care protejeaza corpul de actiunea radicalilor liberi.
Sursa: ZiarulRing.ro
