Chef Doru Serban a pregatit in emisiunea „Draga mea prietena” o reteta de budinca de vanilie fara zahar. Iata de ce ingrediente ai nevoie si care sunt pasii pe care trebui sa-i urmezi!
Ingrediente:
6 galbenusuri
3 oua
6 linguri indulcitor
O lingurita extract de vanilie
Un plic de gelatina
500 ml lapte
Mod de preparare
Galbenusurile si ouale se bat pana cand devin cremoase. Se fierbe laptele cu vanilia, iar cand a dat in clocot, se amesteca cu gelatin ce a fost inmuiata in prealabil in apa.
Se amesteca cu grija, se toarna totul peste galbenusuri, se omogenizeaza si se pune in oala in care a fiert laptele, apoi se fierbe totul la foc mic, amestecand continuu, pana incepe sa se ingroase putin.
Se ia de pe foc si se toarna in forme sau in pahare. Se lasa la rece, se orneaza si se serveste cu fructe acrisoare.