Oregano este o planta mediteraneana cu proprietati terapeutice uimitoare. Uleiul sau, obtinut din speciile salbatice de oregano printr-un proces special de distilare, isi pastreaza intacte toate proprietatile benefice.
Uleiul de oregano poseda proprietati antibacteriene si antioxidanti care pot distruge agentii cancerigeni pe durata procesarii alimentelor la temperaturi inalte.
La adaugarea de ulei de oregano in carnea de vita tocata, infuzia de carvacrol previne cu 78% formarea de molecule heterociclice cancerigene, care apar ca urmare a procesarii grasimilor animale la temperaturi inalte.
Un alt studiu a constatat ca uleiul de oregano omoara bacteriile Salmonella si Escherichia coli. Studiile au demonstrat ca aria de utilizare a uleiului de oregano este deosebit de variata, uleiul putand avea aplicatii pe scara larga inclusiv in industria alimentara.