Originare din America de Sud, sunt cultivate pentru gustul dulceag, avand numeroase beneficii pentru sanatate.
In ziua de astazi rosiile sunt nelipsite din salate, ciorbe, tocanite si multe alte preparate culinare. Consumate atat in stare cruda, cat si prin preparare termica, rosiile pot fi de culoare rosie, galbena sau mov, toate soiurile furnizand nutrienti esentiali pentru organism.
150 de grame de rosii constituie o excelenta sursa de vitamina A, C, K, acid folic si potasiu. Aceste fructe contin cantitati reduse de sodiu, grasimi saturate, colesterol sau calorii, motiv pentru care recomandate in regimurile de slabit, contribuind la reglarea greutatii corporale si la reducerea nivelului lipidelor in sange.
Mentin sanatatea pielii- Rosiile ajuta pielea sa isi mentina aspectul estetic. Betacarotenul din ele, regasit si in alte legume precum morcovii sau cartofii dulci, au o actiune protectoare asupra pielii in fata actiunii nocive a radiatiilor UV. De asemenea, licopenul continut incetineste procesul de imbatranire a pielii si reduce riscul aparitiei cancerului cutanat.
Imbunatatesc vederea- Vitamina A ajuta la imbunatatirea acuratetii vederii si la prevenirea afectiunile vazului. Un studiu a demonstrat ca un consum regulat de rosii reduce riscul aparitiei degenerarii maculare, o afectiune grava si ireversibila a ochilor.
Reduc intensitatea durerilor cronice- Persoanele care sufera de dureri cronice recurente produse de boli precum artrita isi pot ameliora simptomele consumand zilic rosii. Bioflavonoizii si carotenoidele din aceste fructe sunt agenti anti-inflamatori eficienti, actionand ca analgezice naturale.
Intaresc oasele- Vitamina K si calciul din rosii sunt doi nurienti excelenti in fortificarea si regenerarea tesutului osos. De asemenea, licopenul din rosii s-a dovedit util in imbunatatirea masei osoase, aceasta fiind o cale excelenta de prevenire a osteoporozei.
Previn Alzheimerul- Oamenii de stiinta sustin ca licopenul continut ar putea fi cheia prevenirii bolilor neoplazice, degenerative si a maladiei Alzheimer.
Reduc riscul de cancer- Tot datorita lipocenului, consumul de rosii ajuta la prevenirea aparitiei cancerului de prostata, cervical, oral, faringian si esofagian, de stomac, de colon, rectal si ovarian. Antioxidantii din rosii, in special vitaminele A si C, combat daunele produse de radicalii liberi asupra celulelor sanatoase ale organismului.
Citeste continuarea pe: www.dcnews.ro