Fiziologii de la Universitatea Grenoble din Franta au aflat in urma unui studiu ca barbatii care adora mancarurile picante au un nivel mai ridicat de testosteron.
Acest hormon masculin ii face pe barbati mai agresivi, mai activi sexual si mai dispusi sa-si asume riscuri. De asemenea, in cadrul unui grup, barbatii cu mai mult testosteron tind sa devina lideri, adica sa fie masculi dominanti alpha.
Mancarea picanta stimuleaza productia acestui hormon, dupa cum au aflat experimente anterioare realizate pe sobolani.
In cadrul studiului de acum, barbatii voluntari au consumat mancare cu sos picant, condimentata de fiecare in parte, dupa gust. Cei care au folosit mai mult sos picant aveau un nivel ridicat de testosteron in saliva.
Studiul este primul care arata legatura dintre procesele hormonale si mancarea consumata.
De ce le place unor oameni mancarea picanta? Capsaicina, o substanta chimica din ardeii iuti, produce senzatia cunoscuta de arsura si duce la modificari fiziologice in corp: creste ritmul cardiac, provoaca transpiratie si creste nivelul de endorfine si adrenalina.
La studiu au luat parte 114 barbati cu varsta intre 18 si 44 de ani, din Grenoble.
Deocamdata nu este cunoscuta influenta mancarii picante asupra femeilor, dar acestea au de asemenea in organism un anumit nivel de testosteron, prin urmare si ele ar putea fi afectate.
Sursa: www.descopera.ro