Piperul negru este bogat in fier, mangan si fibre dietetice. Piperina, un principiu alcaloid gasit in piperul negru, ajuta la stimularea functiilor creierului, inhiba metabolismul substantelor nutritive prezente in organism, imbunatateste digestia si reduce incidenta de ulcere gastrice si a cancerului de colon.
De asemenea, actioneaza ca un anti-depresiv. Fructele sunt utilizate pe scara larga ca ingredient activ in remediile diferitelor boli, cum ar fi colici, carii dentare, probleme hepatice, boli pulmonare, indigestie, constipatie, diaree si ale cailor urinare.
Pentru a mentine un control asupra nivelului de colesterol, adaugati ¼ lingurita piper negru macinat intr-un pahar de lapte batut. Se adauga o ceapa taiata fin si apoi se bea.
