Ramona Dumitrescu a explicat cum pregătește un desert pe bază de dovleac.
Ramona Dumitrescu reușește, prin umor și voie bună, să împărtășească cu toți cei care o urmăresc rețete delicioase, pregătite în propria bucătărie, atunci când este dincolo de frecvențele de la radio, și încearcă să aducă voia bună nu doar prin vocea sa, ci și prin gusturile inedite pe care le încearcă. Cu ingrediente atent alese, aceasta reușește să se bucure de mâncăruri delicioase și rapide, deserturi care să-i aduc aminte de copilărie și prăjituri care pot aduce bucurie în familie, dacă sunt încercate.
Cum pregătește Ramona Dumitrescu tortul cu dovleac
De această dată, Ramona Dumitrescu a explicat cum pregătește un tort de dovleac, cu cremă de mascarpone, astfel, la început, amestecă toate ingredientele uscate ale blatului, iar într-un alt bol a amestecat ingredientele umede, pentru a face blatul.
Crema de mascarpone sau de brânză este perfectă în această combinație și nu lipsesc nici condimentele, iar pentru un gust crocant a adăugat nuci pecan."Tort de dovleac cu cremă de mascarpone… Ingrediente:
Blat:
- 400g făină
- 350g piure de dovleac
- 100ml ulei
- 150g zahăr brun
- 4 ouă
- 2 lingurițe de rom
- 7g praf de copt
- un praf de sare
- Scorțișoară, nucșoară, ghimbir- cât vă lasă sufletul!
Cremă:
- 400g mascarpone (eu am folosit o alternativă vegană și a fost cu gust bun, dar final tragic)
- 100g zahar pudră
- 150g de unt- tot vegan am folosit și aici! La mine nu s-au aliniat astrele și nu mi s-a întărit crema, dar gustul era ce trebuie. Dacă folosiți variantele normale, n-are ce să nu iasă!
- 200g nuci pecan, aruncate în 100g de zahăr topit. După ce se răcesc se toacă mărunt și se adaugă în cremă.
Într-un bol se amestecă ingredientele uscate ale blatului, în altul cele umede. Se combină ca-n Mica Sirenă, ud cu uscat, se toarnă într-o formă de 20 cm și se dă la cuptor vreo 45-50 de minute, la 180 de grade. Poftă bună!", a povestit Ramona Dumitrescu.
