Cercetatorii au ajuns la concluzia ca o dieta nesanatoasa cauzeaza modificari genetice ireversibile.
Distrugerile provocate de alimentatia nesanatoasa pot dura toata viata, chiar si dupa adoptarea la un moment dat a unei diete sanatoase, sustin cercetatorii.
Oamenii de stiinta sugereaza ca alimentele bogate in grasimi, zahar si sare schimba modul de functionare al genelor si nici macar inlocuirea produselor nesanatoase cu fructe, legume si peste nu poate repara raul facut.
Testele efectuate asupra soarecilor au aratat ca animalele hranite cu alimente nesanatoase au continuat sa fie predispuse la o rigidizare a arterelor chiar si dupa administrarea unui tratament, pentru ca functiile genelor, inclusiv cele vitale pentru sistemul imunitar, au fost afectate printr-un proces cunoscut drept "epigenetica".
In cadrul studiului, soareci modificati genetic care erau predispusi la a suferi de ateroscleroza- ingrosare si rigidizare a arterelor care duc la reducerea fluxului sangvin bogat in oxigen- au fost hraniti fie cu alimente bogate in grasimi si colesterol, fie cu alimente sanatoase.
Dar, dupa tratament, inclusiv o scadere a nivelului de colesterol din sange si o schimbare a dietei, teste efectuate asupra maduvei osoase a soarecilor hraniti initial nesanatos au aratat ca animalele prezentau inca diferente majore in ce priveste sistemul imunitar si sufereau de forme mai grave de ateroscleroza.
Sursa www.mediafax.ro
