Laura Cosoi a prezentat o rețetă mult așteptată pe rețelele de socializare, și anume slănină la ceaun, cu cârnați, praz și legume.
Laura Cosoi, fericită și împlinită atât din punct de vedere profesional, cât și personal, împarte momente de colecție cu toți cei care o urmăresc și îi sunt aproape pe rețelele de socializare. Călătorii, viața de familie alături de fetițele ei, proiecte, colțuri de vis și rețete, toate acestea sunt așezate cu grijă pe rețelele de socializare ale Laurei și realizează momente de neuitat.
Cum pregătește Laura Cosoi prazul la ceaun, cu slănină, cârnați și legume
De această dată, alături de imagini rupte ca din revistele culinare, Laura Cosoi a explicat, pas cu praz, cum face prazul la ceaun, cu slănină, cârnați și legume. Pune ceaunul pe foc cu ulei, adaugă slănina și o lasă la prăjit. Adaugă cârnații feliați, pune legumele și ceapa și așteaptă ca aceasta să se călească. Adaugă cartofii, morcovii, pasta de roșii, foile de dafin și apă și lasă totul la fiert, la foc mic.
“Si rețeta mult promisă și delicioasă de ceaun gătit în vârf de munte! Cred că cel mai mult îmi plăcea să văd cum se odihnește mâncarea peste flacără. Așadar, ce avem noi aici? Ceaun cu praz, slănină, cârnați și legume.
Ingrediente:
- praz (partea albă și verde deschis, tăiat rondele)
- slănină afumată (cubulețe)
- cârnați afumați sau proaspeți (felii groase)
- cartofi (cuburi)
- ceapă (tocată grosier)
- morcovi (felii sau rondele)
- ardei roșu (cubulețe)
- foi de dafin
- pastă de roșii
- ulei
- sare și piper
- opțional: boia dulce sau iute
Mod de preparare: Pune ceaunul pe foc și adaugă uleiul. Când este încins, adaugă slănina și prăjește-o până devine aurie și lasă grăsime. Eu pun si o ceșcuță de apa cam în același timp. Adaugă cârnații feliați și rumenește-i până prind crustă și își lasă aromele. Pune ceapa, prazul și morcovii. Călește-le până ceapa devine sticloasă, amestecând din când în când. Ca sa nu se prindă, adaugă ardeiul roșu și continuă să amesteci câteva minute. Încorporează pasta de roșii și, dacă vrei, boia.
Amestecă bine să se combine aromele. Adaugă cartofii cuburi și foile de dafin. Toarnă apă caldă cât să acopere bine toate ingredientele. Lasă la fiert la foc mic spre mediu, cu capac parțial, până când cartofii sunt bine fierți și sosul s-a legat ușor. Gustă și potrivește de sare și piper. La final, oprește focul și lasă câteva minute să se odihnească în ceaun cu pătrunjelul mărunțit deasupra.”, a scris Laura Cosoi pe rețelele de socializare.