Super idee de mic dejun! Inlocuieste clasica omleta cu frittata din albusuri cu ciuperci si spanac

Te-ai plictisit de clasica omleta, insa totusi vrei sa ai parte de un mic dejun copios. Incearca sa faci o frittata cu legume delicioasa.

Ingrediente 4 portii

- 3 maini de spanac+ o cantitate similara, daca vrei sa faci si o salata ca garnitura
- O cana de rosii trase in tigaie sau uscate la soare, dar bine scurse
- ⅓ cana de ricotta (sau orice alt tip de branza preferi)
- O lingura de ulei de masline
- 5 albusuri de ou+ un galbenus
- ½ lingurita de sare
- Piper negru, proaspat macinat, in functie de preferinte
Optional: poti adauga combinatii din alte legume.

Ardeii grasi, dovleceii sau ciupercile merg bine.

Mod de preparare

1. Preincalzeste cuptorul la 220°C.
2. intr-o tigaie mare, la foc mediu, pune o lingura de ulei de masline si adauga legumele. tine-le trei minute pe foc, amestecand continuu.
3. intr-un bol de dimensiuni medii, bate bine ouale, adauga ricotta si amesteca din nou. Pune sare si piper, dupa gust.
4. Varsa toata compozitia din oua peste legumele din tigaie si tine un minut pe foc, suficient cat sa se prinda un pic. Muta mixul intr-o forma de quiche sau tarta si lasa la copt timp de 25 de minute.

Sursa: fitforfashion.ro