Chef Doru Serban a pregatit o reteta delicioasa de ciorba de pui a le grec.
Costul estimativ pentru opt persoane este 30 de lei.
Ingrediente
1,5 kg carne de pui (aripi, spate, gat)
2 morcovi
O telina
2 ardei grasi (gaben si rosu)
3 cepe
2 legaturi de patrunjel
1,5 l bors
Sare
3 oua
150 g smantana
Mod
de preparare
Se toaca morcovii, telina, ceapa si ardeii si se calesc in 2-3 linguri de ulei incins, pana se inmoaie (circa 10 minute), amestecand des.
Se adauga carnea si apa rece cat sa acopere tacamurile de pui. Se presara un praf de sare si se lasa sa fiarba, se spumeaza.
La final se pune borsul, o lingura de sare si se amesteca bine.
Dupa ce se stinge focul, se adauga patrunjelul tocat marunt.
Se bate oul, se amesteca cu smantana, se adauga 2-3 polonice de ciorba, treptat, amestecand continuu, apoi se toarna totul peste restul de ciorba, amestecand pentru a nu se branzi.
Costul estimativ pentru opt persoane este 30 de lei.
Ingrediente
1,5 kg carne de pui (aripi, spate, gat)
2 morcovi
O telina
2 ardei grasi (gaben si rosu)
3 cepe
2 legaturi de patrunjel
1,5 l bors
Sare
3 oua
150 g smantana
Mod de preparare
Se toaca morcovii, telina, ceapa si ardeii si se calesc in 2-3 linguri de ulei incins, pana se inmoaie (circa 10 minute), amestecand des. Se adauga carnea si apa rece cat sa acopere tacamurile de pui. Se presara un praf de sare si se lasa sa fiarba, se spumeaza.
La final se pune borsul, o lingura de sare si se amesteca bine. Dupa ce se stinge focul, se adauga patrunjelul tocat marunt.
Se bate oul, se amesteca cu smantana, se adauga 2-3 polonice de ciorba, treptat, amestecand continuu, apoi se toarna totul peste restul de ciorba, amestecand pentru a nu se branzi.
