Trebuie sa incerci acesta reteta speciala! Chef Doru Serban iti arata cum! Nu vei fi dezamagita.
Ingrediente
Un peste mai mare (800 g)
Ulei de masline, sare, piper, lamaie
O mana de verdeturi
Foaie de copt
2-3 kg de nisip fin, cat mai curat
Mod de preparare
Daca nu este curat, se spala nisipul si se lasa la uscat, cateva ore, la soare.
Se curata pestele, se taie pe burta, se scot maruntaiele, se asezoneaza bine cu sare piper, ulei de masline, 1-2 felii de lamiae si o mana de verdeturi.
Se imbraca bine in foaie de copt, apoi se pune intr-o tava pe un pat de nisip de 1-2 cm, se imbraca bine in nisip, apoi se da la cuptor timp de 40 minute.
Se scoate de la cuptor, se da la o parte nisipul si se scoate pestele din foaia de copt.