Mod de preparare
Preîncălzeşte cuptorul la 160 grade Celsius.
Unge cu unt o tavă care nu lipeşte şi pune deasupra o hârtie pergament. Separă albuşurile de gălbenuşuri.
Bate albuşurile până obţii o spumă tare (ca pentru bezele).
Bate gălbenuşurile cu vanilia şi zahărul până obţii o cremă subţire şi omogenă. Adaugă untul topit şi mai amestecă aproximativ jumătate de minut. Adaugă făină şi cacao şi amestecă uşor cu o spatulă până se încorporează.
Toarnă laptele treptat, amestecând continuu.
